Многие хозяйки любят консервировать: кому-то приятно блеснуть перед гостями своим кулинарным талантом, другие хотят обеспечить домочадцев вкусными вареньями и маринадами из натуральных продуктов без промышленных усилителей вкуса и ароматизаторов, но точно одно – никакая консервация не возможна без специальной машинки. Они бывают разными, но мы рассмотрим их и определим, какие закаточные машинки для банок достойны «прописаться» на кухне, а какие не стоит покупать.

Кстати рекомендую купить качественные, надежные патроны закаточные от производителя по доступной цене, подробнее на сайте prodmashts.com .

Автоматический подход

Такие закаточные машинки для банок самые простые, с ними справится даже тот, кто никогда ничего не закатывал. Нужно всего лишь надеть ее поверх крышки и опустить вниз специальные рычаги, эту процедуру нужно проделать несколько раз, проворачивая ключ вокруг оси. Простоту обеспечивают внутренние пружины, прижимающие бортики крышки к баночному горлу. Всего полминуты - и банка готова. Обратите внимание на материал толкателя. Пластиковый элемент будет выведен из строя после 10 банок, а вот с дюралем закаточная машинка для банок (отзывы хозяек единодушно подтверждают это) будет практически вечной. Еще лучше прослужит сердечник из поликарбоната.

Кручу-верчу, обманывать не хочу

В народе такие закаточные машинки для банок зовутся «улитками». Поверхность ключа покрыта спиралевидным желобом, по которому перемещается щуп. Вращая его ручку, хозяйка с каждым новым витком все плотнее прижимает края жестяной крышки. Дойдя до самого центрального маленького витка, следует провернуть ручку в обратном направлении, вернув щуп на стартовую позицию.

Автомат, но не совсем

Эти агрегаты представляют собой некий микс из двух предыдущих вариантов и являются полуавтоматическими. Действовать ими проще простого, достаточно повернуть ручку ключа 6-8 раз до появления характерного щелкающего звука, однако эти закаточные машинки для банок требуют наличия силы, так как во время закупоривания крышу следует плотно прижимать к горлу банки.

Давить, не передавить

Двухроликовые машинки - это коробка со специальным механизмом для зажимания. Ее размещают на столешнице, поднося к зажимам банку, фиксируют в гнезде, трижды провернув винт. После этого на банку накладывают непосредственно закаточный патрон. Теперь начинается сам процесс. Благодаря аккуратным и частым движениям края крышки плотно подгибаются по горловой окружности банки. До полной кондиции она доводится скользящими вращательными движениями.

Как выбирать и ухаживать

Обратите внимание на то, чтобы все элементы были правильной формы, без вмятин и прочих дефектов. Попробуйте несколько раз совершить движения, которые будут выполняться при работе с банками, при этом ничего не должно нигде заедать или клинить. Удобно брать с собой, идя за новой машинкой, поллитровую банку и пару крышек, это позволяет проверить ее в действии, не отходя от кассы. Отдельным плюсом станет смазка, ход такой машинки будет легким и потребует небольших усилий. Теперь ручка – она не должна быть скользкой или неудобно чувствоваться в руке. Цвет тоже имеет значение, черным чаще всего производители пытаются замаскировать пластмассу, полученную в результате переработки вторсырья. Прорезиненные варианты куда лучше, они не выскальзывают во время работы и более прочные.

После каждого сеанса использований машинку следует помыть и тщательно просушить, а в конце сезона желательно разобрать механизм и смазать все детали. Теперь, когда вы знаете, как пользоваться закаточной машинкой и как ее правильно покупать, самое время отправляться в магазин.